Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν βασίζεται αποκλειστικά στην επιφάνεια του για να αντισταθεί στη σκουριά· αντίθετα, εμποδίζει την περαιτέρω οξείδωση μέσω του σχηματισμού ενός στρώματος οξειδίου πλούσιου σε χρώμιο.Αυτό το πολύ λεπτό αλλά ισχυρό στρώμα οξειδίου στην επιφάνεια του εμποδίζει τα άτομα οξυγόνου να διεισδύσουν στο μέταλλοΩστόσο, εάν το στρώμα αυτό καταστραφεί, όπως από γρατζουνιές ή φθορά, τα άτομα οξυγόνου από τον αέρα μπορούν να διεισδύσουν στο μέταλλο.προκαλώντας την αποσύνθεση των ατόμων σιδήρου και τη δημιουργία χαλαρού οξειδίου σιδήρουΓνωστή και ως σκουριά.

Οι κύριοι λόγοι για τη σκουριά στο ανοξείδωτο χάλυβα περιλαμβάνουν:

1. Ηλεκτροχημική διάβρωση: Εάν υπάρχουν σωματίδια σκόνης ή ξένα μεταλλικά θραύσματα στην επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα, σε υγρό αέρα,Αυτά τα μολυσματικά μπορούν να δημιουργήσουν μια μικρο-μπαταρία με συμπυκνωμένο νερό μεταξύ τους και το ανοξείδωτο χάλυβα, προκαλώντας μια ηλεκτροχημική αντίδραση που βλάπτει την προστατευτική ταινία.

2. Οργανική διάβρωση: Οργανικές ουσίες (όπως χυμοί λαχανικών, σούπα ή σάλιο) που προσκολλούνται στην επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα μπορούν να σχηματίσουν οργανικά οξέα παρουσία νερού και οξυγόνου,που οδηγεί σε διάβρωση με την πάροδο του χρόνου.

3. Αξιώδης, βασική και αλμυρή διάβρωση: Οι ουσίες που περιέχουν οξέα, βάσεις ή άλατα (όπως ψεκασμοί από αλκαλικό νερό ή νερό ασβεστίου κατά την κατασκευή) στην επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα μπορούν να οδηγήσουν σε τοπική διάβρωση.

4. Χημική διάβρωση: Στον μολυσμένο αέρα (όπως σε περιβάλλοντα με υψηλά επίπεδα θειοξειδίων, οξειδίων του άνθρακα ή οξειδίων του αζώτου), η συμπύκνωση μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό σταγονιδίων θειικού οξέος, αζώτου οξέος ή οξικού οξέος,που οδηγεί σε χημική διάβρωση.

Για την πρόληψη της σκουριάς στον ανοξείδωτο χάλυβα, μπορούν να ληφθούν τα ακόλουθα μέτρα:

1. Τακτικός Καθαρισμός: Να καθαρίζετε και να σκουπίζετε συχνά την επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα για να αφαιρέσετε τις μολυσματικές ουσίες και να εξαλείψετε εξωτερικούς παράγοντες που μπορούν να οδηγήσουν σε σκουριά.

2. Ορθή ΣυντήρησηΙδιαίτερα στις παράκτιες περιοχές, το ανοξείδωτο χάλυβα είναι λιγότερο ανθεκτικό στη διάβρωση από το θαλασσινό νερό, γι' αυτό είναι σημαντικό να αναπτύξετε καλές συνήθειες χρήσης και να καθαρίζετε τακτικά και να κρατάτε την επιφάνεια στεγνή.